《第三节 蛋白质和核酸》PPT课件（2课时）

本课件从生活中熟悉的食品入手，重点介绍了氨基酸和蛋白质的结构和性质，并对“水解”和“能与酸碱反应的物质”进行了归纳；同时对酶和核酸的结构和性质进行了简单的介绍。课件图文并茂，与现实联系紧密，内容详实具体，讲授时层次清晰，非常实用。共两课时。