一、选择题（每题只有一个选项符合题意，每题3分，共21分）
1、(惠州市2009届高三第一次调研 )历史上最早使用的还原性染料是靛蓝，其结构式为：
下列关于它的性质的叙述中错误的是（ ）
A．它的苯环上的一氯取代产物有4种 B．它的化学式是C16H10N2O2
C．它是高分子化合物 D．它可以使溴水褪色
2、(广东09怀集一中高三月考化学试卷一)糖类、油脂、蛋白质是人类基本营养物质，关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是（ ）
A．单糖可以发生水解反应 B．油脂皂化是取代反应，硬化也是取代反应
C．氨基酸、多肽、蛋白质都有两性 D．饱和Na2SO4、CuSO4溶液均可用于蛋白质的盐析
