糖类 蛋白质 核酸 单元测试题

命题范围：
新课标人教版 选修有机化学基础 --第四章
1．区别植物油和矿物油的正确方法是（ ）
A．加酸性高锰酸钾溶液，振荡 B．加NaOH溶液，加热
C．加新制氢氧化铜悬浊液，加热 D．加溴水、振荡
2．既能发生水解反应，又能发生氢化反应的是（ ）
A．油酸甘油酯 B．软脂酸甘油酯 C．油酸 D．石炭酸