命题范围：
第四章
一、选择题（每题1—2个选项符合题意）
1．有关天然产物水解叙述不正确的是( )
A．油脂水解可得丙三醇
B．可用碘检验淀粉是否水解完全
C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
D．纤维素和淀粉组成都是(C6H10O5)n，水解得到的最终产物不同
2．下列叙述合理的是( )
A．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应
B．棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O
C．蛋白质溶液中加饱和（NH4）2SO4溶液，蛋白质析出，加水也不溶解。
D．福尔马林、葡萄糖与新制Cu(OH)2共热都有红色沉淀生成
