知识技能：掌握乙醇的化学性质（1．与活泼金属的反应；2．催化氧化；3.乙醇的消去）
能力：（1）.学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力；
（2）.通过人人动手实验，规范学生操作，全面培养、提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力。
（3）通过新旧知识的联系，培养学生知识迁移、扩展的能力，
（4）通过有关实验，提高从化学实验探究化学本质的能力。
过程方法：（1）从观察实验现象入手，启发学生分析产生现象的因果关系和本质联系，从而使学生了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。
情感态度与价值观：（1）.通过对乙醇性质的学习，使学生获得物质的结构、性质之间关系的科学观点。
（2）. 通过学生实验，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望；培养学生求实、严谨的优良品质。
