事件回放:
今年1月2日，北京市吉广饭店建筑队一名女厨师，因晚饭无食盐了，就把一盒在橱柜中找到的盐（两大勺）放在打卤面中。她误将亚硝酸钠当成了食盐，结果 造成21名民工集体中毒。幸亏就餐者吃出了“怪味”，没有把饭吃完，加上救治及时，最后未造成死亡事故。现在，北京市卫生监督部门开始对全市进行拉网式检查，禁止亚硝酸盐使用和储存。
物质的鉴别:利用几种物质的不同特性用 一定的物理方法或化学方法把两种或两种以上的已知物质一一区别.
......设计实验方案的原则
试剂易得
现象明显
操作简便
操作安全
环境友好
