第三单元优化食物品质的添加剂

发布时间：2008/12/29
资料类型：PPT课件
文件大小：822.33KB
来　　源：原创
作　　者：张丽萍
教材版本：苏教版
适用学校：重点中学
下载条件：2点

为了提高食品的质量，在生产过程中所加入的一些能改变食品某些性质（如颜色、味道等）的物质，叫食品添加剂。
一、着色剂、发色剂——使食品色泽更诱人
二、调味剂——使食品口味更鲜美

第三单元 优化食物品质的添加剂