命题范围：
《化学与生活》第一章---第三章第二节
一、单项选择题：每题中只有一个选项是符合要求（本大题24小题，每小题3分，共72分）
1．关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是：
A.没有水就没有生命 B. 调味剂和营养剂加得越多越好
C.养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物 D. 饮用水越纯净越好
2．下列有关蛋白质的叙述中,不正确的是:
A. 蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解
B. 人工合成的具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素,是1965年我国科学家最先合成的
C. 重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒
D. 浓HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应
