命题范围：
教材版本：苏教版，命题范围：化学与生活
第Ⅰ卷（共69分）
一．单选题（本题包括23小题，每小题3分，共69分。）
1．下列作用不属于水解反应的是
A．吃馒头时多咀嚼后有甜味
B．淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水不显蓝色
C．不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑痕
D．油脂与氢氧化钠溶液共煮后可以制得肥皂
2．下列物质中不能发生水解反应的是
A．葡萄糖 B．纤维素 C．淀粉 D．蔗糖
