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食醋总酸含量的测定的课件
发布时间：
2008/6/15
资料类型：
PPT课件
文件大小：
453.64KB
来 源：
cityboy整理
作 者：
教材版本：
苏教版
适用学校：
普通中学
下载条件：
2点
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命题范围：
食醋的分类
酿造醋：以粮食、糖类等为原料，发酵而成。
配制醋：以酿造醋为主体，加以冰醋酸调和。
食醋的酸度
指100mL食醋中含酸（以醋酸计）的质量。
单位：g/mL
标准：不低于3.5 g/mL
食醋的分类
酿造醋：以粮食、糖类等为原料，发酵而成。
配制醋：以酿造醋为主体，加以冰醋酸调和。
食醋的酸度
指100mL食醋中含酸（以醋酸计）的质量。
单位：g/mL
标准：不低于3.5 g/mL
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