《第二单元食品中的有机化合物知识》梳理

1．乙醇的分子结构
乙醇的分子式：_C2H6O__________ 结构式：____________________
结构简式：___________________ 官能团：______________
2．物理性质：
乙醇俗称：_酒精_，它是一种_无色、有特殊香味的液体，密度比水小，易挥发，能与水以任意比例互溶，是优良的有机溶剂。
医疗消毒用酒精是体积分数为75%的乙醇溶液。