蛋白质和氨基酸

发布时间：2007/10/17
资料类型：PPT课件
文件大小：788KB
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教材版本：人教版(普通)
适用学校：不限
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小结：
蛋白质的性质特点
一：能水解；
二：可以盐析；
三:可以变性。
四：可以发生颜色反应