专题九 关注营养平衡.ppt

1、认识食品中对人类有重要意义的常见有机物,如糖类、油脂、蛋白质等；
2、了解氨基酸、蛋白质的结构和性质特点，能列举人体必需的氨基酸；
3、了解人体必需的维生素的和要来源和摄入途径以及维生素在人体中的作用；
4、认识微量元素对人体健康的重要作用；
5、认识饮食和健康的关系，认识化学在促进人类健康方面的重要作用