蛋白质

发布时间：2007/6/14
资料类型：PPT课件
文件大小：3349.5KB
来　　源：shundang整理
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教材版本：苏教版
适用学校：不限
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蛋白质性质的实验探究分实验1、实验2，主要目的是帮助学生认识蛋白质的某些性，建议在教师指导下，采用边讲边实验的形式进行。通过加硫酸铵后蛋白质凝聚、再加蒸馏水蛋白质又溶解，但加硫酸铜、甲醛凝聚的蛋白质不能再溶解于蒸馏水等现象，让学生理解蛋白质变性这一性质