第二单元 食品中的有机化合物（复习）

回忆
1.乙醇的俗称________,其物理性质有哪些？
2.乙醇是否易挥发？从什么现象知道？
3.乙醇的分子结构是_________, 由____基和______基组成.
做一做
1.乙醇的化学性质有哪些？实验证明乙醇也可以和镁、铝反应，写出与镁反应的化学方程式。
2.乙醇有什么用途？
3.工业酒精中含有CH3OH(甲醇)，若用它配制饮用酒可使人中毒，此CH3OH在结构上与CH3CH2OH(乙醇)有何相似和区别？