第三节 油脂（河北黄骅新世纪中学）

...肥皂的制取过程
⑴把动物脂肪或植物油NaOH溶液按一定比例放在皂化锅内，加热、搅拌使之发生皂化反应；
⑵往锅内加入食盐，使生成物高级脂肪酸钠从甘油和水的混合物中分离析出（盐析）；
⑶集取浮在液面的高级脂肪酸钠，加入填充剂，进行压滤、干燥、成型，就制成成品肥皂；
　⑷下层液体经分离提纯后，便得到甘油。　
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