了解醛、酮的结构特点，初步建立起根椐结构预测反应类型的一般思路，学会预测、演绎的学习方法。
了解醛和酮在生产和生活中的应用，体会有机化学在生产、生活中的巨大作用。
理解饱和一元醛、酮与氢气、氢氰酸、氨及衍生物、醇所发生的加成反应，并能写出有关反应的化学方程式；
理解有α—H的醛、酮能发生羟醛缩合反应。
理解醛、酮的加成反应（包括羟醛缩合反应）是增长有机物碳链的重要途径。
重点：醛、酮与氢氰酸的加成反应；初步学会利用“结构决定性质”的方法来预测有机物可能发生的化学反应。
难点：是醛和酮与极性试剂的加成反应方式；醛、酮的自身加成。
学习方法：自主学习法和迁移学习法：
教学过程：。。。
