教学目标
1、 知识与技能 认识维生素C的组成和结构特点；了解它的生理功能；掌握维生素C的主要性质。了解维生素的分类、性质特点和主要来源，以及在人体内的重要功能和摄入途径等，
2、 过程与方法 通过多种渠道了解维生素对维持生命活动、促进健康生长和发育的重要作用。
3、 情感态度与价值观 培养学生养成科学的饮食习惯，全面摄取多种营养，保持膳食平衡，促进身体健康，并从中认识化学对提高人类生活质量和保持人体健康的积极作用。
教学重点：维生素C的主要性质
教学难点：维生素C的还原性的实验探究。
教学过程
