一、教学目标：
1.知识技能：掌握乙醇的分子结构，物理性质及部分化学性质
2.能力培养：学会由事物的表象分析事物的本质，变化，进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力，通过实验，规范学生操作，全面培养，提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力。
3.科学思想：通过对乙醇性质的学习，使学生获得物质的结构，性质之间关系的科学观点。
4.科学品质：通过新旧知识的联系，培养学生知识迁移、扩展的能力。进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望，启发学生分析产生观察的因果关系和本质联系从而使学生了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。通过实验，培养学生求实，严谨的优良品质和勇于创新的精神。
5．情感体验：感受化学知识与生活联系的紧密性，体验用知识解决生活问题的乐趣和成就感。
