《化学与生活》期中考试题

⒈随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受，为了延长食品的保质　期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的化学物质是（　）
　A、无水硫酸铜、蔗糖　　　　B、硅胶、硫酸亚铁
　C、食盐、硫酸亚铁　　　　　D、生石灰、食盐
⒉苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2＋，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿　色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有　（　）
　A、氧化性　　　　B、还原性　　　　C、碱性　　　　D、酸性