饮食中的有机化合物学案

I.教学目标：1、了解乙醇的结构，主要性质及结构对性质的影响。
2、运用比较的方法，探索乙醇的性质。
3、常识性的了解乙醇与人类生命、营养、健康的密切关系。
II重点难点：乙醇的结构、主要性质及结构对性质的影响。
III学习过程：
一、乙醇的物理性质
二、乙醇的结构
三、乙醇的化学性质
四、乙醇与人类的关系