脂,油脂

发布时间：2006/4/26
资料类型：教(学)案
文件大小：487KB
来　　源：8526561整理
作　　者：刘权
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1、了解酯类、油脂的结构特征，酯类的通式
2、掌握酯类的命名，油酯的概念、掌握酯类、油脂的性质特点
3、理解酯水解原理及催化剂在酯化及酯水解两反应中的作用