高二第七章每节课的配套练习、章单元测试和答案。每节练习分为A、B、C三个层次。单元测试分必做和选做。是平常教学过程中非常好的配套练习
第一节 葡萄糖
A
1、糖类是绿色植物光合作用的产物，由 ， ， 三种元素组成，大多数糖类符合通式 ，所以糖类又称为 。根据糖类能否水解以及水解产物的多少，可以分为 ， 和 等几类。
2、葡萄糖是 色晶体， 溶于水，有 味，分子式 ，结构简式 ，它是一种 。
3、蔗糖是 色晶体， 溶于水，有 味，分子式 ，它的分子结构中 醛基（填“有”或“无”），麦芽糖的分子式 ，它的分子结构中 醛基。
B
（ ）4、有关糖类物质的叙述中正确的是
A．都有甜味
B．由C、H、O三种元素组成的有机物都属于糖类
C．都可以水解
D．糖类一般是多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质
......
第二节 淀粉 纤维素
A
1、淀粉纤维素都能水解生成多分子单糖，所以它们属于 ，通式 。它们的分子里所包含的单糖单元数目即n值 。（填“相同”或“不同”）
2、淀粉是 色、 气味、 味道的粉末状物质， 溶于冷水，热水中 。
3、纤维素是 色、 气味、 味道具有纤维状结构的物质， 溶于水。也不溶于一般有机溶剂。用纤维素制取硝酸纤维和醋酸纤维，是利用了组成它的单糖单元中有 个 基，具有 的性质。
B
（ ）4、下列关于单糖和多糖的叙述不正确的是
A．单糖可溶于水，多糖不易溶于水
B．单糖不能水解，多糖可以水解
C．单糖通常比多糖甜
D．单糖与多糖实验式相同
